Krušna peč za pico

Krušna peč za pico je posebna vrsta peči, ki je zasnovana posebej za peko pic. Te peči se lahko ogrevajo na drva, plin ali elektriko, vendar so najbolj cenjene tiste, ki delujejo na drva, saj dajo picam poseben okus in aromo, ki ju ni mogoče doseči z drugimi načini peke. Krušne peči za pico dosežejo zelo visoke temperature, običajno med 350 in 500 stopinj Celzija, kar omogoča, da se pica speče hitro, običajno v nekaj minutah, pri tem pa dobi značilno hrustljavo skorjo in sočno notranjost. Struktura krušne peči za pico je običajno kupolaste oblike, kar omogoča enakomerno razporeditev toplote po vsej peči. Notranjost peči je običajno obložena z ognjevzdržnimi materiali, kot so opeka ali posebne keramične ploščice, ki pomagajo zadrževati visoko temperaturo. Vhod v peč je dovolj velik, da lahko vanjo vstavimo in iz nje vzamemo pico, hkrati pa dovolj majhen, da se toplota ne izgublja prehitro. Krušne peči za pico so priljubljene tako v profesionalnih picerijah kot pri ljubiteljih pic, ki jih uporabljajo doma. Poleg pic se v krušnih pečeh lahko pečejo tudi kruh, zelenjava, meso in druge jedi, kar jih dela izjemno vsestranske. Zaradi svoje zmožnosti, da dosežejo visoko temperaturo in enakomerno porazdelijo toploto, krušne peči za pico omogočajo pripravo pic z izjemnimi okusnimi lastnostmi, ki so težko dosegljive z uporabo standardnih kuhinjskih pečic.

Specifikacije